紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议
紫砂壶开壶要先清洁内外的附着物，再用热水冲洗干净，之后往茶壶内倒入开水，并盖上壶盖闷泡10分钟左右。把壶内的开水倒出后，放入适量茶叶并倒入开水冲泡，盖上壶盖放置至茶汤变凉，最后倒出里面的茶叶和茶汤，并冲洗一遍即可。紫砂壶开壶的正确方法紫砂壶开壶需要先清洁壶内外的附着物，再用热水冲洗干净，这个步骤被称为“醒壶”。之后往茶壶内倒入适量开水并盖上壶盖，让紫砂壶闷泡10分钟左右。
将紫砂壶内的开水都倒出，再放入适量茶叶并倒入开水冲泡，盖上紫砂壶壶盖并放置至茶汤变凉，就可以将里面的茶叶和茶汤都倒出，再次冲洗一遍紫砂壶后，就可以正常使用紫砂壶。
紫砂壶开壶的开壶建议
给紫砂壶开壶时，建议不要使用谣传的开壶方法，例如用豆腐开壶可以去除紫砂壶的火气，实际上这种方法很可能会在紫砂壶壶身留下一层白色的痕迹。
新紫砂壶如何开壶？紫砂壶开壶的正确方法，开壶步骤！
首先藏壶匠认为，无论开壶还是养壶，都应该顺其自然，用简单有效的方式即可。网上有两种开壶的方式，
一是豆腐开壶法，也就是把豆腐放于壶内，然后置于锅内小煮。
二是把豆腐换成了甘蔗，同样是放锅里煮。
这两种方式我认为其实都不可取，
豆腐开壶法的理由是豆腐可以吸收新壶的燥气与火气，但是要知道紫砂的吸附性会直接将豆腐的味道吸附到壶体内，影响冲泡口感。
而甘蔗开壶法某些人的理由是这样开出来的壶更润，而其实这样的润仅仅是因为甘蔗析出的蔗糖成分吸附于壶体产生，也并不利于后期的泡养。
所以这两种方式其实都不是最科学的方式。
藏壶匠认为科学的方式，是投茶开壶法，也是文人开。
直接用这把壶要冲泡的茶放于壶内，投茶量约为此壶日常冲泡投茶量的三倍，比如200毫升左右的壶泡红茶，如果你日常习惯投茶5克，那么开壶时，锅内便投茶15克。壶与茶置于平底锅中，锅不易太大，可以置放即可。锅中加水漫过壶身，文火煮一个小时左右即可。当然在开壶之前首先要用清水将壶内外涮洗干净。
要注意的是，开壶之时壶盖需要与壶身分开放置锅内，且最好有人值守，避免煮时壶盖与壶身磕碰。这样投茶开壶法开出来的壶，不仅能很好地去除新壶的燥气，而且好的本山矿料一经开壶，水色就会有所变化。
而如果习惯性偷懒的朋友，其实直接将壶清洗干净之后，开水内外冲淋几次，也能直接使用。这样的方式，我称之为懒人开。
需要提醒大家的是
有的新壶壶内的白色粉末，其实是我们烧壶之时，用来垫在壶口上的一圈石英砂，作用是避免壶口与壶身烧结到一起去，有的时候一些薄胎壶，还会故意洒一点石英砂在壶内，这样烧制的变形率会有所降低，这个可是藏壶匠烧壶的不传之秘哦。
有的时候新壶里面会有亮闪闪的砂子，这一类则是我们整口时需要用到的金刚砂。金刚砂的作用其实和砂纸的作用类似，涂抹在壶口，将刚刚烧制出来不能通转的壶口磨得可以光滑通转。
无论是石英砂还是金刚砂，我们开壶之前都应该清理干净，如果清水涮洗不是很彻底的话，则可以用牙刷代劳，一般都能清理干净。
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