如何开壶紫砂壶-藏壶匠

玩壶新手不知道如何开壶，其实紫砂壶开壶方法并不复杂，只是有些商家为了博眼球制造出各种奇葩的紫砂壶开壶方法，比如早前流行的“豆腐开壶法”“甘蔗开壶法”或“清水煮壶”之类，对于新手来讲搞不清哪种方法是正确的，那么如何开壶紫砂壶你会了吗？

一、正确的紫砂壶开壶方法：

第一步：先用清水冲洗壶几遍，除去壶内残留窑砂等杂质，将壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

第二步：将壶内放入茶叶，用沸水冲泡几遍，前几泡可以倒掉，不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽，接下来就是日常保养啦!

第三步：重新放入少量新茶注满沸水，趁热擦拭壶身，泡茶时因水温较高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

第四步：用清水或温水内外清洗干净即可正常使用；

二、错误的紫砂壶开壶方法：

1、清水煮壶

就是网上流传最为广泛、为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法：首先彻底清理紫砂壶的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用沸水内外冲洗一次，然后干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可）煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶，重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。至此“清水煮壶法”大功告成!

2、豆腐煮壶

清水煮壶结束以后将壶捞出，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内(建议用老豆腐因为吸附性强)，填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，大概煮1小时直至厨房内充斥豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。因为豆腐所含的石膏有降火的功用，此步骤目标就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人以为壶的火气很大，在正常应用之前，应当给紫砂壶降火清火)，而且可以将茶壶残余的物资分解。因为豆腐所含的石膏有降火的功用，此步骤目标就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人以为壶的火气很大，在正常应用之前，应当给紫砂壶降火清火)，而且可以将茶壶残余的物资分解。